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有机农産品能否喂饱全世界?
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本周《自然-通讯》上发表的一篇论文称,有机农业或许可以满足全球的食物需求同时实现可持续发展,但条件是减少食物浪费和肉类生産该结论基於模型模拟,根据每个地区对有机农业的接受程度和实际经济状况的不同,这些变化在现实世界里可能産生不同的结果

虽然有机农业比传统耕作方法更环保,但是若不开辟新的耕地,有机农业仍旧无法满足人类对食物的需求为了评估有机农业为全球提供粮食的可行性,瑞士弗里克有机农业研究所的Adrian Muller和同事为2050年全球90亿人口和不同的气候变化设定进行模拟他们的模型预测,要实现100%的有机农业转化同时满足全球粮食需求,所需耕地要比目前增加16-33%实现100%转化但不增加耕地面积,则需要减少50%的食物浪费,并且停止生産动物饲料,种植动物饲料的土地可被用於为人类生産粮食在该设定下,人类饮食中的动物蛋白会从38%减少至11%(经济日报 佘惠敏)

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